Greckim bogom czerwone wino zapewniało młodość i nieśmiertelność

Homer określał alkohol nektarem bogów

Wino czerwone znane stało się teraz w starożytności. Homer określał taki alkohol nektarem bogów, jaki zapewniał im wieczną młodość jak również nieśmiertelność. Etymologia słowa "wino" jest szalenie interesująca - pochodzi od sanskryckiego "vena", czyli ukochana (prawdopodobne nawiązania do greckiej bogini miłości, czyli Wenus). Wino czerwone pito do dań jak również używano w obrzędach (np. w okresie Eucharystii, w jakiej winko czerwone symbolizuje krew Chrystusa), uroczystościach religijnych. Płyn taki popularny był dodatkowo w kulturze pogańskiej (choćby bachanalia - święto wina). Pierwotnie winem nazywano napój powstały z fermentacji winogron (stąd określenie winko gronowe). Później alkohol zaczęto wytwarzać jeszcze z wtórych owoców, ależ dodatkowo i ziół (wermuty:

To kolejne w niedalekiej przyszłości miało marginalne znaczenie i udział w rynku. Zważywszy na zawartość cukru w napoju dzieli się ich na winko słodkie (powyżej 80 g cukru na litr, np. dolce, doux, sweet, edes), półsłodkie (40-80 g, np. demi doux), półwytrawne (10-40 g, np. semi-dry wine) jak również wytrawne (do dziesięć g, np. dry wine, vin sec). Odróżnia się również wina musujące popularnie zwane szampanami. Warto natomiast rozróżnić Szampana (fr. Champagne, czyli winko produkowane drogą szampańską w Szampanii), winko szampańskie (jak wyżej, ależ wytwarzane jak również rejonem) jak również winko musujące (sztucznie nasycane dwutlenkiem węgla).